¿Te gustan los panqueques? ¡Te encantarán una vez que leas estos consejos y trucos que te transformarán en un experto chef de panqueques! ¡Aprenda todo sobre los ingredientes, mezclar, cocinar, voltear, presentar, almacenar, recalentar y más!
Harina
La harina fresca marca la diferencia en el sabor y la textura de los panqueques, porque cuanto más simple es la receta, más vitales son los ingredientes de alta calidad. Así que compre harina en una tienda de alimentos saludables, un molino local o en la sección de alimentos naturales de la tienda de comestibles.
Intente usar harina para pastel para panqueques súper ligeros y esponjosos.
Plancha
Prueba si la plancha está lo suficientemente caliente rociándola con unas gotas de agua. Si las gotas bailan y chisporrotean, está listo.
Es posible que desee probar la masa y la plancha cocinando primero un panqueque de prueba.
Si sus panqueques se están dorando en el fondo antes de que aparezcan burbujas en la parte superior, la plancha está demasiado caliente; mientras que si la parte superior se seca antes de que la parte inferior esté dorada, la plancha no está lo suficientemente caliente.
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